炸丸子的做法猪肉丸子

炸丸子一直以来都是家常美食中的经典之一。今天，我将以猪肉丸子为主角，为大家介绍一道制作精美的炸丸子。

首先，准备材料。我们需要500克新鲜的猪肉馅、适量的葱姜蒜末、盐、味精、料酒、鸡蛋、面粉和油。

第一步，将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、适量的盐、味精和料酒，搅拌均匀，使调料充分渗透到肉馅中。这些调料不仅能够增添丸子的鲜美口感，还可以去腥提味。

第二步，将鸡蛋打入碗中，轻轻打散。然后将面粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀，形成粘稠的面糊。这样做可以使丸子外表更加酥脆。

接下来，第三步，取适量的肉馅，用手搓成大小均匀的丸子。可以根据个人喜好，选择合适的大小。

第四步，将丸子放入面糊中，均匀地裹上一层面粉。然后将裹好面粉的丸子放入热油中炸，直到金黄酥脆。

最后一步，将炸好的丸子捞出沥干油份，可以在纸巾上吸去多余的油。这样制作出来的丸子外酥里嫩，口感十分美味。

炸丸子是一道简单易做，又美味可口的传统美食。猪肉丸子经过炸制后，丸子表面酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。无论是作为主菜还是配菜，都能够给我们带来愉悦的味觉享受。所以，快快动手，尝试制作属于自己的炸丸子吧！