怎样自制直接吃的奶油胶

奶油胶是一道美味可口的甜点，它具有浓郁香甜的味道和丝滑的口感，适合直接食用。下面我将介绍一种自制奶油胶的方法，简单易行。

首先，准备所需的材料：鲜奶、糖、明胶粉和香草提取物。将鲜奶倒入锅中，加热至微温状态（不要煮沸），然后慢慢加入糖，根据个人口味调整甜度。搅拌均匀后，让混合液稍微冷却。

在另一个容器中，将适量的明胶粉与一些冷水混合，静置几分钟，直到明胶粉完全溶解。然后将这个混合物加入已经稍微冷却的鲜奶中，搅拌均匀。

接下来，将锅放回炉灶上，以中小火加热混合液，同时不断搅拌，直到液体变得浓稠。注意不要煮沸，以免影响口感。一旦达到理想的浓稠度，从火上取下。

最后，加入少许香草提取物，搅拌均匀。这样做可以增添奶油胶的香气和口感。将混合液倒入模具中，并轻轻敲击几次，以去除气泡。

将模具放入冰箱中，冷藏至少2小时，直到奶油胶完全凝固。一旦凝固，即可取出并直接食用。

这种自制奶油胶香甜可口，口感丝滑细腻，适合作为甜品或下午茶的点心。你还可以根据个人喜好添加水果、巧克力碎片或果酱等配料，增加口味的多样性。尝试制作自己的奶油胶，享受美食的乐趣吧！