松鼠桂鱼做法家庭做法

松鼠桂鱼是一道鲜美可口的家常菜品，以其嫩滑的鱼肉和香脆的松子而闻名。制作这道菜需要准备桂鱼、松子、葱姜蒜等材料。

首先，我们需要将桂鱼处理干净，去鳞去内脏，并切成约两寸见方的块状。然后，在一碗中加入适量生抽、料酒和盐，搅拌均匀后将桂鱼块放入腌制片刻，以便入味。

接下来，准备一个平底锅，倒入适量食用油，将油预热至六成热。然后，将腌制好的桂鱼块轻轻放入锅中，小火慢炸至两面金黄，捞出备用。这样处理可以让桂鱼保持鲜嫩的口感。

在同一个锅中，留少许底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入适量的松子炒熟。随后，将事先炸好的桂鱼块放回锅中，加入适量糖、盐和少许鸡精，翻炒均匀，让所有的调料充分渗入鱼肉中。

最后，将炒好的松鼠桂鱼装盘，撒上一些鲜嫩的葱花作为点缀。整道菜香脆可口，鱼肉鲜嫩多汁，再加上松子的香气，让人垂涎欲滴。

松鼠桂鱼是一道经典的家常菜品，其制作简单，口感独特。这道菜融合了海鲜的鲜美和松子的香脆，给人带来了美妙的味觉享受。不论是家庭聚餐还是正式宴请，都是一道让人赞不绝口的佳肴。无论您是喜欢鱼肉还是松子的味道，都不容错过这道美食。快来试试吧，保证让您胃口大开！