怎样做酱牛肉好吃又简单

酱牛肉是一道美味又有嚼劲的菜肴。下面我将介绍一个简单又好吃的酱牛肉的做法。

首先，准备好所需食材：牛肉，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，糖，盐，花椒粉，辣椒粉，鸡精和麻油。

其次，将牛肉切成薄片，然后用少量料酒，生抽和盐腌制15分钟，这样可以去腥味并增加肉质的嫩滑口感。

接下来，将葱、姜和大蒜切末备用。锅中放入适量的油，烧热后爆炒葱姜蒜末，使其散发出香味。

然后，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，加入适量的料酒翻炒均匀。

接着，调制酱汁的时候，将适量的生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、辣椒粉、鸡精和麻油混合在一起，搅拌均匀。

将调制好的酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使牛肉完全裹上酱汁。

最后，加入适量的水，盖上锅盖用中小火悠悠炖煮10-15分钟，使牛肉更加入味并变得细嫩。

当牛肉变得软烂，汤汁收浓后，即可关火。

这样，一道美味又简单的酱牛肉就做好了。你可以将它搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。

总结一下，简单好吃的酱牛肉的做法包括切薄片、腌制、爆炒香料、煸炒牛肉、调制酱汁、加水悠悠炖煮。跟随这个步骤，你可以在家轻松做出美味可口的酱牛肉。愿你享受这道美食的同时也能品味到其中的幸福与满足！