周黑鸭的做法教程出售

周黑鸭是一家享誉全国的知名烧鸭连锁品牌，其独特的烤制技巧和口味独到的鸭肉吸引了众多食客。以下是一份简要的周黑鸭烧鸭做法教程，希望能够帮助大家在家也能享受到美味的烧鸭。

首先，准备好所需的材料：鸭子、五香粉、盐、白胡椒粉、料酒、蜂蜜和生姜。

1. 将鸭子清洗干净，去掉多余的内脏和毛。然后，在鸭子皮上划上几刀，这样可以帮助调料更好地渗入。

2. 接下来，用开水将鸭子烫一下，以去除鸭皮上的油腻感。

3. 然后，将鸭子放入一个大碗中，加入适量的五香粉、盐、白胡椒粉和料酒，均匀涂抹在鸭子表面。然后，将鸭子腌制20分钟，使调料充分渗入鸭肉。

4. 在腌制的同时，你可以开始准备烤盘。在烤盘底部铺上一层锡纸，以防止油汁滴入炉底。然后，在烤盘上均匀涂抹蜂蜜。

5. 将腌制好的鸭子放在烤盘上，用手指按压鸭皮，以便更好地吸收蜂蜜和调料。然后，在鸭肉上刷上一层生姜汁，这样可以去腥增香。

6. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制40分钟。期间，每隔10分钟左右，取出鸭子，用刷子将盘中的汁液均匀刷在鸭子表面。

7. 烤制结束后，取出鸭子，待其稍微冷却后切片即可享用。

周黑鸭的烧鸭以其外皮酥脆、内肉鲜嫩的特点受到了广大食客的喜爱。通过以上简要的做法教程，相信大家也可以在家轻松制作出美味的烧鸭，与家人朋友共享美食盛宴。