如何自制山楂糕的做法

山楂糕是一道具有浓郁山楂味道的美食，它酸甜可口，口感软糯，深受人们喜爱。下面我来为大家介绍一下如何自制山楂糕的做法。

首先，准备好山楂果实和糯米粉。将新鲜的山楂果实剥皮去籽，然后放入锅中加水煮熟，再用搅拌机打成山楂泥。

接着，准备一个大碗，倒入适量的糯米粉，然后将山楂泥倒入碗中，搅拌均匀直至形成均匀的糊状物。

然后，取一个蒸锅，在锅底铺上湿布或荷叶，以防止山楂糕粘锅。将糊状物倒入蒸锅中，用铺在糕体上的切好的山楂片装饰表面。

接下来，将蒸锅放入大火上蒸约20分钟，直至山楂糕完全熟透。可以用牙签插入糕体中心，如果能插入而不带出粘稠的糕浆，就表示熟透了。

最后，等待山楂糕冷却后切块即可食用。切好的山楂糕外观呈粉红色，散发着浓郁的山楂香气，口感软糯而不腻，酸甜味道让人回味无穷。

这样，一道美味的自制山楂糕就完成了。制作过程简单，原料易得，是一道适合家庭制作的美食。不仅可以作为下午茶的点心，还可以作为节日礼品或招待客人的佳品。你也可以根据自己的喜好添加一些坚果或干果，增加口感和营养。不妨抽空一试，让自制的山楂糕为你带来美食享受。