蒜苔炒肉家常简单做法

蒜苔炒肉是一道家常美食，简单易做却香气扑鼻，口感丰富。首先，准备新鲜的蒜苔和瘦肉，将蒜苔洗净切段备用，瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。接下来，热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片迅速煸炒至变色后捞出备用。

随后，重新加热锅中的少许油，放入蒜苔段爆炒片刻，使其变软后与炒好的肉片一起回锅，再倒入适量生抽、盐、糖调味，炒匀至入味即可。此时的蒜苔炒肉不仅色泽诱人，而且肉嫩蒜香，一股浓浓的家常味道扑面而来。

这道菜简单易学，十分适合忙碌的现代人。蒜苔的清香与鲜嫩的肉片相互融合，既保留了蒜苔的原汁原味，又让肉片入味鲜嫩，营养丰富。无论是作为一道家常菜肴还是下饭的利器，这道蒜苔炒肉都能给家人带来满满的幸福感。制作简单，口味美味，是家庭晚餐的不二选择。