鲤鱼做法简单又好吃

鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩，口感鲜美，常被用来制作各种美味佳肴。要想简单又好吃地烹饪鲤鱼，首先需要准备新鲜的鲤鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，用盐、胡椒和生抽腌制15分钟，让鱼肉更入味。

接下来，可以准备一些配料，例如葱姜蒜和红椒等，切成丝备用。然后在锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入腌制好的鲤鱼，小火煎至两面金黄酥脆，取出备用。接着留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的清水、盐和糖，待水煮开后放入煎好的鲤鱼，转小火焖煮5分钟左右，让鱼肉入味。

最后，撒上红椒丝和香葱末即可，鲤鱼就做好了。这样烹饪的鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，同时保留了鱼的原汁原味，简单易学，非常适合家常烹饪。无论是家庭日常用餐还是款待亲朋好友，都是一道美味可口的佳肴。