黄瓜炒肉的做法步骤

黄瓜炒肉是一道简单而美味的家常菜，既清爽又下饭。首先，准备食材：新鲜的黄瓜和瘦肉。将黄瓜洗净去皮，切成薄片或者丝，用少许盐腌制片刻，使其出水变得脆嫩。然后，将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，增加肉质的嫩滑口感。

接下来，开始烹饪。将腌好的瘦肉放入锅中翻炒至变色，然后捞出备用。在同一个锅中，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入黄瓜翻炒片刻，使其变软变色。随后，将炒好的瘦肉放入锅中，继续翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉和少许糖进行调味，提升整道菜的口感。最后，淋入少许鸡精提鲜，撒上葱花点缀，炒匀即可出锅。

这道黄瓜炒肉色香味俱全，黄瓜清脆可口，肉片鲜嫩多汁，配合葱姜蒜的香气，是一道下饭又开胃的佳肴。无论是家庭日常菜肴还是宴客招待，都能为餐桌增添亮点。制作简单，口味清淡，适合各个年龄层的人群。赶紧动手试试，让你的家人朋友享受到这道美味佳肴的独特魅力吧！