苏式汤面红汤底的做法

苏式汤面红汤底是江苏地区的一道传统美食，以其鲜美的味道和丰富的营养而闻名。制作这道汤底需要一些耐心和技巧，但一旦掌握了正确的做法，结果将令人惊叹。

首先，准备食材：新鲜的猪肉、排骨和鸡鸭骨头，姜片、葱段、料酒和香料。将这些食材放入高压锅中，加入足够的水，然后用大火煮沸。接着将火调至中小火，煮约40分钟至1小时，直到肉质变烂，骨头汁味饱满。

其次，加入调味料：传统的苏式汤面红汤底会加入一些特殊的调味料，如冰糖、老抽、盐和鸡精，增添汤底的浓郁和甜度。根据个人口味适量加入，搅拌均匀。

最后，焯面并拌汤：将新鲜的面条焯水后捞出，放入准备好的碗中，再倒入热腾腾的汤底。待面条吸收了汤底的香味后，便可品尝了。

苏式汤面红汤底散发着浓厚的鸡鸭排骨香，入口鲜美醇厚。每一口都承载着对家乡味道的思念，让人回味无穷。