肉段烧茄子的家常做法大全 分享老式溜肉段做法

　　肉段烧茄子是一道非常下饭的家常菜，其做法也很简单。首先，将猪肉切成块状，用盐、生抽、料酒腌制20分钟左右。然后，将茄子切成小块，放入油锅中煎炸至金黄色捞出备用。接着，将葱、姜、蒜切成末，放入锅中爆炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。最后，加入适量的水、盐、糖、酱油、料酒等调味料，再放入煎好的茄子，烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。

　　除了肉段烧茄子，老式溜肉段也是一道非常受欢迎的家常菜。它的做法也很简单，将猪肉切成块状，用盐、生抽、料酒腌制20分钟左右。然后，将葱、姜、蒜切成末，放入锅中爆炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。最后，加入适量的水、盐、糖、酱油、料酒等调味料，用淀粉水勾芡即可。