腐乳蒸排骨的家常做法

腐乳蒸排骨是一道家常美食，口感嫩滑、香气四溢，深受人们喜爱。制作这道美味佳肴的做法并不复杂，首先，将购买的排骨洗净沥干水分备用。然后，取适量的腐乳，捣碎成泥状，加入料酒、生抽、白糖、姜末、蒜末，搅拌均匀制成腌料。

接下来，将腌料均匀抹在准备好的排骨上，尽量使其每一块排骨都能均匀裹上腌料，腌制时间最好在30分钟以上，让排骨充分入味。然后，将腌好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟至熟，出锅时撒上葱花进行点缀即可。

蒸制后的腐乳蒸排骨色泽金黄，散发着浓浓的腐乳香味，口感鲜嫩多汁，带有微微的甜味和咸香味，令人垂涎欲滴。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，是家常餐桌上的一道美味佳肴，值得一试。