玉米发糕怎么做的松软蓬松的

玉米发糕是一道美味可口的传统糕点，它的口感应该是松软蓬松的。要做出这样的玉米发糕，首先需要准备新鲜的玉米和玉米淀粉，这样可以确保发糕有浓浓的玉米香味。其次，在制作过程中需要注重细节和技巧。首先将玉米磨成玉米浆，然后将玉米浆加入适量的玉米淀粉、白糖和适量的发酵剂，搅拌均匀。接着将混合物倒入发酵盆中，一定要充分搅拌使其变得蓬松。然后将发酵好的玉米浆倒入蒸锅中，用旺火蒸制15分钟即可。

在这个过程中，发酵的时间和火候把握很关键，过长或者过短都会影响到发糕的口感。最后，在蒸熟后，要让发糕自然冷却，切成均匀的小块即可食用。这样制作出来的玉米发糕，口感松软蓬松，带有玉米的清香，回味无穷。吃上一块，香甜可口，令人回味无穷。