炒土豆片的简单做法步骤

炒土豆片是一道简单美味的家常菜，它口感酥脆，香气四溢，受到了很多人的喜爱。制作炒土豆片的步骤并不复杂，只需几个简单的步骤就可以轻松完成。

首先，我们需要准备新鲜的土豆，将土豆去皮后，用刀切成薄薄的片状。接下来，将切好的土豆片放入清水中浸泡，这样可以去除土豆表面的淀粉，使得炒出来的土豆片更加酥脆可口。

然后，将土豆片捞出沥干水分备用。接着，在锅中倒入适量的食用油，待油温升至六成热时，将土豆片逐一放入锅中炸至微黄捞出沥油。再次烧热锅中的少许油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的土豆片，翻炒均匀，最后加入适量盐、胡椒粉和少许白糖调味，出锅前撒上少许香菜末即可。

这样制作出来的炒土豆片，色泽金黄，酥脆可口，香气扑鼻，不仅是一道下饭的美味佳肴，也是深受大人小孩喜爱的家常菜品。无论是作为一道下酒小菜，还是搭配米饭一起享用，都能带来愉悦的味蕾享受。