醋泡花生米的正确做法

醋泡花生米是一道美味可口的小食，具有独特的酸甜口感和香脆的口感，是许多人喜爱的下酒佳品。要做出美味的醋泡花生米，首先需要准备新鲜的花生米和高质量的米醋。

首先，将新鲜的花生米洗净并沥干水分，然后将其放入锅中轻火炒熟至金黄色，待其散发出香气后取出备用。接着，将适量的米醋倒入锅中，加入适量的白糖，开小火煮沸，直至糖完全溶解。然后将炒好的花生米放入热好的醋水中，轻轻搅拌均匀，使每粒花生米都被醋水浸泡均匀。

待其自然冷却后，将其放入密封容器中，放置阴凉通风处发酵数天，让花生米充分吸收醋水的味道。最后，取出即可食用。醋泡花生米酸甜可口，香脆可口，是一道适合作为零食或下酒小菜的美食佳品。

这道美食制作简单，口感独特，老少皆宜，不妨在闲暇时一试。