番茄牛腩怎么做才好吃又烂又简单

番茄牛腩是一道美味的家常菜，下面我来介绍一种简单又美味的做法。首先，准备好新鲜的牛腩和成熟的番茄，将牛腩切成块状备用。然后，在锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛腩块煸炒至变色。接着，加入适量料酒提味，再倒入番茄汁，或者加入切好的番茄块，翻炒均匀。之后，加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，大火煮沸后转小火慢炖40分钟至牛腩变得烂烂的。最后，根据个人口味适量加入盐和糖，收汁后即可出锅，撒上葱花提香。

通过这样简单的步骤，我们就可以做出一道鲜香美味的番茄牛腩。番茄的酸甜味与牛腩的鲜香相互融合，口感烂烂的牛腩更是入味十足。这道菜烹饪过程简单，食材容易取得，适合在家中制作。希望大家也能尝试制作这道美味的番茄牛腩，享受家庭烹饪的乐趣。