春笋烧肉的家常做法

春笋烧肉是一道家常菜，简单易做却美味可口。首先，选择新鲜嫩笋，去皮切段，用开水焯一下，去除笋的涩味。然后，选购优质瘦肉，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉腌制片刻，使肉更加鲜嫩可口。接着，将姜蒜切末，起锅热油煸炒至香，放入腌制好的肉片煸炒至变色。加入适量的老抽、白糖、盐调味，使肉片入味。随后，加入焯好的春笋段，翻炒均匀，让笋与肉充分融合。最后，加入适量清水，小火炖煮使肉片更加鲜嫩可口，收汁后撒上葱花即可。

这道春笋烧肉，口感鲜嫩多汁，肉片鲜香可口，春笋清脆爽口，回味无穷。它不仅是一道美味佳肴，更是家常饭桌上的一道营养美味。在春天来临之际，不妨尝试用春笋烧肉为家人烹制一份美味佳肴，享受家的温馨和美好时光。