水煮毛豆米的正确做法

将新鲜的毛豆米洗净后，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立刻放入冰水中浸泡片刻，以保持毛豆米的鲜嫩脆爽。接着将洗净的毛豆米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约15-20分钟，直至毛豆米变软烂即可。在煮的过程中，可能需要不断地搅拌，以免粘锅。

另外，为了让毛豆米更加开胃可口，我们可以提前准备一些调料，如盐、食用油和葱姜蒜等，根据个人口味适量添加。在毛豆米即将煮熟时，可以在锅中加入调料，再稍微煮一会儿，让毛豆米充分吸收调料的香味。

最后，将煮好的水煮毛豆米捞出沥干水分，摆盘后撒上少许葱花或者香菜点缀，不仅提升了菜品的美观度，也增添了一份清香。这样一道清淡可口的水煮毛豆米就做好了，既保留了毛豆米本身的营养，又保持了原汁原味的清新口感，是一道适合各种人群的美味佳肴。