冰淇淋泡芙的做法

冰淇淋泡芙是一道口感清新、色香味俱佳的甜点，是夏日的一份清凉。下面我们就来详细介绍制作冰淇淋泡芙的步骤。

材料：

1. 鸡蛋3个

2. 糖80克

3. 中筋面粉60克

4. 泡打粉1/2小匙

5. 水40毫升

6. 奶油适量

7. 冰淇淋若干

做法：

1. 预热烤箱到170摄氏度。（记得预热哦）

2. 准备泡芙糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动搅拌器搅拌均匀。再加入过筛的面粉和泡打粉，用手动搅拌器搅拌均匀。

3. 加水：在搅拌的过程中，逐步加入水，搅拌成比较稠的面糊。

4. 喷花袋装泡芙糊：将泡芙糊倒入喷花袋中。

5. 喷花：在烤盘上喷出大约5-6cm大小的圆形。

6. 烘焙泡芙：将喷出的圆形放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，直到泡芙的表皮变金黄色即可。

7. 冷却：烤好的泡芙拿出来后，放凉至室温即可。

8. 切槽：将每个泡芙切成两半，用刀在底部斜切一个小口，让冰淇淋更容易填充。

9. 填充冰淇淋：使用勺子将喜欢的冰淇淋填满泡芙的底部，然后将上半部“盖”回去即可。

10. 加入奶油：最后，可以在泡芙上面滴上一些奶油点缀，提高装饰效果和口感。

注意事项：

1. 在制作泡芙的过程中，加水的量要适量，以免泡芙失去蓬松的口感。

2. 泡芙的大小可根据自己的喜好进行掌握，但尽量不要过大，以防烤不熟或者太容易碎裂。

总之，制作冰淇淋泡芙看似简单，但是要考虑到泡芙的蓬松香甜与冰淇淋的清凉口感，来给人更好的味蕾享受。以上就是制作冰淇淋泡芙的全套做法了，相信大家跟着操作，也能轻松搞定这份爽口美味。