如何做虾饼好吃又简单

虾饼是一道美味可口的小吃，既简单又容易制作。首先，准备新鲜虾仁并去除虾线，然后用刀背轻轻拍打虾仁使其更加鲜嫩。接下来，将虾仁剁碎并放入一个碗中，加入少许盐、胡椒粉和葱花，然后搅拌均匀。

在另一个碗中，打入一个鸡蛋，并加入适量淀粉，搅拌成糊状。将虾仁混合物加入其中，搅拌均匀直至粘稠。

接下来，取适量虾饼面糊，放入预热的平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。这样可以保持虾饼的鲜嫩口感，同时不会使其过于油腻。

最后，将煎好的虾饼捞出，沥干油份，摆盘装饰，撒上一些香菜或者青葱，配上自制的特调蘸酱，即可美味享用了。

总的来说，制作虾饼简单易行，只需几个简单的步骤，就能制作出美味可口的虾饼。无论是作为下午茶点心还是家庭聚餐的小吃，都能满足你的味蕾。