焖子的制作方法(分享香浓美味的焖子)
发布日期: 2023-01-07 10:05:02
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用料
- 蒜末 2瓣
- 蒜苗 1根
- 葱花 1根
- 红辣椒 1个
- 辣椒面 2g
- 生抽 少许
做法步骤
1、1.红薯粉条提前用清水泡软,然后放入锅中,倒入适量清水煮至透明捞出(急用也可以不泡直接煮,这样时间会稍微长一些)
2、2.捞出的红薯粉用剪刀稍微剪碎一些,趁热加入盐、十三香、麻辣鲜、生抽、老抽搅拌均匀,放冷备用
3、3.红薯淀粉加入与粉齐平的清水搅拌均匀,静置10分钟让粉疙瘩充分吸水
4、4.将放凉的红薯粉条加入指天椒、葱花拌匀,再倒入静置好的红薯粉浆拌匀(红薯粉浆加入前记得拌匀哦)
5、5.蒸架铺上一层保鲜膜,放入拌好的红薯粉,用手稍微抹平(手可以蘸点水防沾哦)
6、6.冷水上锅蒸,水开后计时30分钟即可,取出放冷后可以切块直接吃或炒着吃
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