凉拌无骨鸭掌怎么做好吃又简单 正宗酸辣无骨鸭爪的做法

　　凉拌无骨鸭掌是一道非常美味的小吃，它酸辣可口，口感丰富。下面就为大家介绍一下这道美食的做法。

　　材料：

　　1、无骨鸭掌500克，洗净切段

　　2、泡椒、青红椒、葱姜、蒜、香菜各适量

　　调料：

　　1、酱油、糖、醋、盐各适量

　　2、生抽、老抽各适量

　　3、花椒粉、辣椒粉、味精适量

　　做法：

　　1、将鸭掌洗净，放入沸水中焯水，捞出备用。

　　2、将泡椒、青红椒、葱姜、蒜切成末，香菜切成小段备用。

　　3、将酱油、糖、醋、盐、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、味精调成酸辣汁。

　　4、将焯水后的鸭掌放入碗中，加入葱姜蒜末和酸辣汁，拌匀。

　　5、最后加入泡椒、青红椒、香菜，再次拌匀即可。

　　这道凉拌无骨鸭掌不仅美味可口，而且非常简单易做，各位厨友们不妨试试。