武大郎烧饼怎么做松软窍门

武大郎烧饼是一道美味可口的传统中国面点，它以其松软的口感和香气扬名。今天，我将与大家分享制作松软的武大郎烧饼的窍门。

首先，准备好所需的原料，包括高筋面粉、酵母、白糖、盐和温水。确保面粉质量良好，这对于制作松软的烧饼至关重要。

接下来，将面粉倒入一个容器中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。然后，在另一个碗中，将酵母溶解在温水中，并让其静置片刻，直到产生泡沫。

现在，将溶解了酵母的温水慢慢倒入面粉中，同时用手搅拌面粉，直至成团。然后，将面团放在桌面上，揉搓约10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。

完成揉搓后，将面团放回容器中，用湿布或保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方进行发酵。等待约1-2小时，直到面团明显膨胀至原来的两倍大小。

当面团发酵完成后，取出并放在桌面上。将面团分割成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来定。然后，用手掌将每个小块轻轻拍扁，再用擀面杖将其擀成薄片。

现在，烧饼的准备工作已经完成。在平底锅中倒入少许油，加热至中火。将薄片面饼放入锅中，煎至两面金黄。注意烹饪时间，以免过度煎炸导致口感变硬。

最后，将煎好的烧饼取出，放在厨房纸巾上稍作沥干。这样，烧饼外层的多余油份就会吸收掉，同时也能保持其松软的口感。

现在，一盘松软可口的武大郎烧饼已经准备好了！你可以品尝它的美味，无论是早餐还是下午茶时间都是不错的选择。希望通过这篇文章，你能够学会制作出让人垂涎欲滴的武大郎烧饼。尽情享受吧！