清炖鸡腿怎么炖好喝又营养 清炖鸡腿的正确方法

　　清炖鸡腿是一道家常菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合老少皆宜。下面就为大家介绍一下清炖鸡腿的正确方法。

　　首先，将鸡腿洗净，切成小块，放入锅中焯水煮沸，去除浮沫后捞出备用。接下来，将姜片、葱段、八角、桂皮等香料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入鸡腿块，调入适量的盐和料酒，用文火炖煮大约40分钟左右。

　　炖煮过程中，要注意不要翻动锅内的食材，这样不仅容易糊锅，还会破坏鸡肉的口感。另外，如果想要鸡肉更加入味，可以在炖煮的最后几分钟加入适量的生抽和鸡精调味即可。