怎样煮清汤鱼不腥又好吃 清炖鱼的正确方法

　　清汤鱼是一道营养丰富、味道鲜美的美食，但是很多人在烹饪时会因为处理不当而导致鱼肉腥味较重。那么，怎样煮清汤鱼不腥又好吃呢?下面，我们来一起看一下清炖鱼的正确方法。

　　原材料：

　　1.草鱼1条

　　2.姜片适量

　　3.葱段适量

　　4.料酒适量

　　5.盐适量

　　6.清水适量

　　制作方法：

　　1.将草鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净后切成块状备用。

　　2.将姜片、葱段放入锅中，加适量的清水煮开。

　　3.将鱼块加入开水中焯水烫熟，捞出备用。

　　4.将焯好的鱼块放入锅中，加入适量的料酒、盐，大火煮开后改小火慢慢炖煮。

　　5.炖煮20-30分钟后，将鱼肉炖熟后捞出即可。

　　清汤鱼的烹饪过程需要注意火候和处理鱼肉的方式，以免在煮的过程中出现腥味。煮好的清汤鱼可以根据个人口味加入一些蔬菜和调味料，口感更佳。制作出来的清汤鱼鲜嫩可口、营养丰富，是一道美味健康的食品。