荷叶粉蒸肉的做法（荷叶粉蒸肉的制作方法敲门）

荷叶粉蒸肉是一道广受欢迎的传统菜肴，其口感细腻鲜香，是一道深受食客喜爱的美食。下面，小智将为大家介绍荷叶粉蒸肉的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：五花肉500克，糯米粉200克，荷叶适量，姜末适量，葱花适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香油适量。

接下来，我们开始制作荷叶粉蒸肉。首先将五花肉切成厚度相同的片状，再用刀背拍打肉片，使其松软并便于入味。然后在肉片中加入姜末和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

接着，我们开始制作荷叶粉皮。将糯米粉加入适量的水中，搅拌成糊状。然后将荷叶清洗干净，撕成大小适中的方形，再将糯米糊倒入荷叶中央，用手指轻轻地摊开成薄薄的一层荷叶粉皮。制作好的荷叶粉皮大小要与五花肉片相当。

接下来，将腌制好的五花肉片放在荷叶粉皮上，撒上盐、糖、生抽、老抽，再撒上姜末和葱花，最后淋上香油，将荷叶粘合起来，封口处要放在上面。将封好的荷叶粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

最后，取出荷叶粉蒸肉，撕开荷叶粉皮，将肉片切成适当大小的块状，摆盘即可。

总之，荷叶粉蒸肉是一道非常讲究细节的美食，需要掌握好每一个步骤，才能做出口感细腻鲜香的佳肴。希望大家根据小智提供的制作方法，能够成功制作出美味的荷叶粉蒸肉。