自制绿豆糕太稀不成形

自制绿豆糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，口感绵软，清爽可口。不过，初学者往往会遇到一个问题：绿豆糕太稀不能成形。今天，我将与大家分享如何解决这个问题。

准备材料：

1. 绿豆 300克

2. 糯米粉 150克

3. 红糖 100克

4. 水 适量

步骤：

1. 将绿豆洗净后浸泡在水中约两个小时。

2. 取出已浸泡好的绿豆，倒入适量的水中煮熟。需要注意的是，在煮绿豆的过程中要不停地搅拌，以免绿豆煮烂成糊。

3. 煮熟后用滤网滤去绿豆渣，将绿豆泥放置盆中待用。

4. 在绿豆泥中加入红糖，搅拌均匀。

5. 将糯米粉加入水中搅拌至无颗粒状。

6. 将搅拌好的糯米粉液加入绿豆泥中，不停地搅拌。

7. 将搅拌好的绿豆糕混合液倒入蒸锅中，用大火蒸约40分钟。

8. 蒸好后取出待凉，成型即可。

如果在制作绿豆糕的过程中发现混合液太稀不能成形，不要着急，我们可以通过以下方法解决问题：

1. 在混合液中加入适量的糯米粉，并不停地搅拌，直到糯米粉充分溶解。

2. 将混合液放置一段时间，让其自然沉淀，再将上面多余的水倒出，留下较浓稠的绿豆糕混合液。

总之，自制绿豆糕虽然看起来简单，但是实际制作过程中需要注意很多细节。若遇到太稀不能成形的情况，不妨尝试以上方法来解决，相信在反复尝试中你一定能做出口感松软、味道鲜美的绿豆糕！