鸡肝的做法(给猫煮鸡肝的做法)

鸡肝是一道美味又营养的菜肴，其风味独特，口感鲜美，每个人都喜爱。而且，鸡肝富含多种维生素和矿物质，对身体有着非常好的保健作用。下面，我将教大家一种简单易学的鸡肝做法。

1.食材准备

制作鸡肝需要准备的食材包括：新鲜鸡肝500克、葱50克、生姜50克、料酒适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、油适量。

2.鸡肝的处理

鸡肝清洗干净后，用刀切开去掉里面的血管和脏物，然后切成小块。然后将鸡肝放入碗中，倒入适量的料酒，加入盐和鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。

3.调料准备

将生姜和葱分别切成细末备用，这些调料将为鸡肝增加香味和口感。

4.炒鸡肝

在热锅中加入适量的油，待油热后加入葱末和姜末爆香，随即将鸡肝倒入锅中，翻炒均匀。接下来加入一些清水，盖上锅盖，大火焖煮5分钟钟左右。

5.调味

将焖好的鸡肝捞出放入碗中，加入适量的盐和鸡精拌匀，最后加入少量的淀粉搅拌均匀。这样做能够让鸡肝更加鲜嫩，口感更加细腻。

6.完成

最后将调好味的鸡肝倒回锅中，再次翻炒均匀。翻炒至汤汁收干，鸡肝表面呈现微微焦黄色就可以出锅了。上桌时可以撒上一些葱花或者胡椒粉的，提高它的美观程度。

总结

以上是我分享的鸡肝做法。只要遵循以上步骤，每个人都能制作出一份美味可口的鸡肝。而且，它不仅味道鲜美，营养也非常丰富。各位小伙伴们不妨动手尝试一下吧！