青椒的做法(青椒炒肉的做法)

青椒是一种常见的蔬菜，它的绿色鲜亮，口感爽脆，营养丰富。青椒可以炒、煮、烤等多种方式食用，下面我就为大家介绍一种简单易做、美味可口的青椒炒肉做法。

材料准备：

青椒3-4个，瘦肉片适量，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖适量，水淀粉适量。

制作步骤：

1.青椒洗净去籽切成均匀的小块，瘦肉切片备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒，出香味后放入瘦肉片煸炒至变色。

4.加入适量的盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉，继续煸炒至肉片熟透。

5.将炒好的肉片移到锅边，炒锅中间加入青椒块，翻炒均匀。

6.加入适量的水淀粉，快速翻炒几下即可。

小贴士：

1.青椒炒肉要注意火候掌握，肉片不能过老过糊。

2.如果喜欢吃辣，可以加入适量的干辣椒或者辣椒油增加口感。

3.青椒可以用其他蔬菜代替，如洋葱、西红柿等，根据自己的口味调整调料的用量。

本道菜品制作简单，营养丰富，口感清爽，是家庭晚餐的好选择。不仅如此，青椒还富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，有助于促进消化、增强免疫力，对保护眼睛、美容养颜也有一定的效果。因此，我们平时可以多吃青椒，对身体有很好的益处。