冷面汤的做法(东北朝鲜冷面汤的做法)

冷面汤是夏季非常受欢迎的一道凉菜，它清爽可口，口感细腻，甚至可以算作一种艺术品。冷面汤不仅富有营养，而且还能给人提供清凉的口感，经常食用还可以开胃消食。下面，我将为大家介绍一下如何制作美味的冷面汤。

材料：面条、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、海带、香菜、芝麻酱、辣椒酱、醋、白糖、盐、生姜、葱、牛肉汤。

步骤：

1. 将面条煮熟；

2. 切好黄瓜和胡萝卜，将鸡蛋煮熟，切成小块，用开水焯一下海带，切成小段，备用；

3. 准备调料：将芝麻酱、辣椒酱、醋、白糖、盐、生姜、葱切末混合在一起；

4. 将煮好的面条放入冷水中冲洗干净，加入牛肉汤、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、海带等原料，最后浇上调料即可。

Tips：

1. 调料的比例可以按照个人口味自行调整，但是建议先少放一点，再根据口感加入适量的调料；

2. 如果不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒酱或者减小份量；

3. 浆好的面条可以事先放入冰箱冷藏，口感更佳。

冷面汤的制作并不难，只需要按照上面的步骤进行操作即可。冷面汤还能根据自己的口味和偏好进行改良，例如增加肉类或者青菜，让这道清爽的凉菜更加丰富多样。在夏季，品尝一碗美味可口的冷面汤，无疑是一件非常惬意的事情。