炸饭团的做法(炸糯米饭团的做法)

炸饭团是一种十分美味的小吃，深受大众喜爱。制作炸饭团的材料简单，步骤易操作，下面我将为你介绍一下制作炸饭团的具体步骤。

一、准备材料

1. 米饭；

2. 火腿肠或其他自己喜欢的馅料；

3. 面粉；

4. 盐、鸡精、淀粉、芝麻油、料酒等调味品；

5. 油。

二、制作炸饭团

1. 将米饭稍微压碎或搓成小球状；

2. 将火腿肠切成小块，备用；

3. 将面粉加入盐、鸡精、适量的淀粉、少许芝麻油和料酒，加水搅拌成适宜擀开的面团；

4. 取出面团，擀成薄片；

5. 将薄片切成大小合适的圆片；

6. 在每个圆片中间放上一个米饭小球和一块火腿肠；

7. 将边缘拉起来包裹住米饭和火腿肠，搓圆；

8. 取出平底锅，倒入适量的油，烧至七八成热；

9. 将包好的炸饭团放入锅中煎炸，炸至金黄色即可。

三、技巧

1. 米饭应调制软硬适中，过硬或过软都会影响口感；

2. 火腿肠可以使用自己喜欢的其他馅料代替；

3. 炸饭团不要太大，否则容易炸不熟；

4. 炸饭团在下锅前可以在表面沾一些少许面粉，这样可以让炸饭团更加外酥里嫩；

5. 炸饭团在煎炸时，用中小火煎炸，炸至金黄色即可。

四、总结

以上就是炸饭团的具体制作步骤，炸饭团的味道十分美味，深受大众喜爱。制作炸饭团的时候要多加注意细节和调整，才能制作出口感更佳的炸饭团。