徽州毛豆腐营养价值

徽州毛豆腐是一种特色美食，其以黄豆和石膏为主要原料，制作过程中不加任何化学添加剂。它不仅口感细滑爽口，而且还富含营养成分，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下徽州毛豆腐的营养价值。

1. 丰富的蛋白质

徽州毛豆腐是由黄豆制成的，黄豆是植物中富含优质蛋白质的一种食材。每100克徽州毛豆腐中蕴含着约10克左右的蛋白质，蛋白质含量较高，可以满足人体的日常需求。

2. 低热量、低脂肪

徽州毛豆腐不仅蛋白质含量高，而且其热量非常低，每100克只含有38卡路里的热量，这也使得它成为了众多减肥者的首选之一。

此外，它还具有低脂肪的特点，每100克只含有0.9克左右的脂肪，完全不用担心吃了会发胖。

3. 丰富的微量元素

徽州毛豆腐不仅营养成分多，而且还富含多种人体所需的微量元素，如钙、铁、锌等。其中的钙含量较高，可以满足骨骼健康的需求，而铁和锌则对于补血、增强免疫力非常有益。

4. 易于消化吸收

徽州毛豆腐在制作过程中注重细碎、细磨，因此其质地细嫩，易于消化吸收。对于老年人、儿童以及消化不良的人群来说，都是一款非常适宜的食品。

总之，徽州毛豆腐不仅口感美味，而且富含多种营养成分，特别适合注重健康饮食的人士。通过合理的搭配和烹饪方法，可以让这道美食更好的发挥其营养价值，带给我们更多的健康与美味。