如何做发糕好吃又简单

发糕是一种口感松软、味道香甜的传统糕点。它的制作过程虽然看起来有些复杂，但只需要几个简单的步骤，就能做出美味又松软的发糕。接下来，我将向大家介绍如何制作好吃又简单的发糕。

材料：

1. 面粉 250 克

2. 鸡蛋 3 个

3. 温水 120 毫升

4. 白糖 80 克

5. 盐 1 克

6. 苏打粉 1 克

7. 泡打粉 3 克

8. 植物油适量

步骤：

1. 将面粉、白糖、盐、泡打粉、苏打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 在另一个容器中打散三个鸡蛋，然后加入温水、植物油，搅拌均匀。

3. 将液体混合物倒入干粉混合物中，用筷子搅拌成糊状。

4. 将混合物放置在室温下，静置 10-15 分钟，待其表面出现小气泡。

5. 取一只蒸盘，用植物油将其涂抹均匀，然后将发糕混合物倒入蒸盘中。

6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 20-25 分钟即可。

7. 在蒸制期间，禁止打开蒸锅盖子，否则会影响发糕的成型和口感。

8. 蒸熟后，等待稍微冷却一下，用刀沿着边缘切出发糕，即可食用。

总结：

制作一个美味的发糕只需要几个简单的步骤，甚至是家庭厨房小白也可以轻松应对。在材料上，我们只需要备好面粉、鸡蛋、白糖、盐等基础材料，同时也可以加入自己喜欢的配料，比如葡萄干或核桃等。而在制作过程中，我们需要注意气温和时间的控制，这样才能做出口感松软、味道香甜的发糕。让我们动手试一试，给家人朋友做一份好吃的发糕吧！