罗非鱼煎鱼的做法

罗非鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质细腻、肉味鲜美，因而备受广大消费者的喜爱。罗非鱼煎鱼是一种制作方式简单，味道口感十分不错的食品，下面将介绍一下罗非鱼煎鱼的做法。

材料：

罗非鱼、盐、鸡蛋、淀粉、姜、葱、胡椒粉、油等。

做法：

1.首先将罗非鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。将鱼剖成两片，每一片切两刀，便于入味。

2.将鱼片放入碗中，加入适量盐、胡椒粉，抓匀腌制10分钟左右，使其入味。

3.将一个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、淀粉，搅拌均匀，用来裹鱼片。

4.在平底锅中加入适量油，加热至七八成热后，放入鱼片，煎制2-3分钟左右，使其表面变金黄。

5.将煎好的鱼片取出，放在油纸上，用刀切成小块，最后撒上炒香的姜葱末即可。

通过以上步骤,一份美味可口的罗非鱼煎鱼便制作完成了。当然，为了让罗非鱼更加入味，还可以加入一些其他的调料，例如生抽、料酒、糖等等。此外，为了保证健康，在制作过程中应尽量少用油，尽可能将鱼煎透，并且在摆盘时也可以根据自己的喜好选择加入青菜、芹菜等蔬菜，这样既可以增加营养价值，又可以让色彩更加鲜艳。总体来说，罗非鱼煎鱼的做法简单易行，家庭厨房也能轻松完成，希望大家能够尝试制作，并品尝到这道美食的鲜美佳肴。