肥牛金针菇的做法家常简单又好吃

肥牛是一种口感鲜嫩多汁，肉质柔软的牛肉品种。搭配金针菇这种营养丰富的蔬菜，不仅能提高菜品的营养价值，还可以增加菜品的口感层次。本文将为大家介绍一道简单易做、健康美味的“肥牛金针菇”烹饪方法。

配料：

1. 肥牛肉适量

2. 鲜金针菇适量

3. 姜片、蒜末各适量

4. 盐、糖适量

5. 料酒适量

6. 食用油适量

做法：

1. 首先将肥牛肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、糖、料酒抓匀腌制入味备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧至五成热后，放入姜片和蒜末爆香。

3. 接着将腌制好的肥牛片放入锅中快速翻炒均匀，加入鲜金针菇再次翻炒均匀。

4. 在翻炒的过程中，适当加入一些水，煮至菜品熟透即可出锅。

这道肥牛金针菇的做法非常简单，菜品口感鲜嫩多汁，肉质柔软，极具香味。通过加入金针菇这种营养丰富的蔬菜，不仅可以增加菜品的营养价值，更能让整个菜品的口感更加丰富。此外，这道菜品还可以起到增加人体免疫力、增强身体抵抗力的作用。

总之，肥牛金针菇是一道兼具美味和营养的佳肴。通过以上介绍的简单易做的做法，让任何没有烹饪经验的人都能够轻松完成。同时，这道菜品也很适合经常在家中制作，既方便又实惠，是一道家庭聚餐的不错选择。