土豆炖豆角的家常做法

土豆炖豆角是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。土豆和豆角分别含有多种维生素和矿物质，而且两者搭配在一起更容易被人体吸收。今天，我将为大家介绍一下土豆炖豆角的具体做法。

所需要的材料：

1. 土豆：2个

2. 豆角：500克

3. 大葱：适量

4. 姜片：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 红烧汁：适量

9. 清水：适量

做法步骤：

1. 将豆角洗净后剪去两端，用手撕成两段备用。土豆去皮切成大小均匀的块状备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒至出香味，然后倒入豆角煸炒。

3. 加入清水，并盖上锅盖煮开后，改小火焖煮10分钟左右。

4. 加入土豆块，再加入适量盐、生抽、红烧汁，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，大火煮沸后，改小火焖煮约20分钟左右。

6. 待土豆、豆角变得熟软，汤汁收浓后即可出锅。

小贴士：

1. 煮豆角时，应该先放豆角，煮到八成熟再加入土豆。

2. 在盐的使用上，可以根据个人口味适量调整。但要注意不要放过多，以免影响菜肴的口感和味道。

3. 红烧汁可以用市售的，也可以自己调制。如果喜欢颜色深一点的红烧效果，建议多加一些红烧汁。

总之，土豆炖豆角是一道健康美味的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。大家可以按照上述步骤制作，也可以根据个人口味进行调整，期待您的亲手制作哦！