东坡肘子的家常做法简单又好吃 东坡肘子配料

　　东坡肘子是一道非常经典的传统名菜，也是很多人喜欢的一道美味佳肴。下面我来介绍一下东坡肘子的家常做法。

　　东坡肘子的做法：

　　材料：猪肘子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、清水。

　　步骤：

　　1. 将猪肘子洗净后切成块状，用开水焯水去血水。

　　2. 锅中加入适量的清水，放入葱、姜、料酒、酱油和冰糖，烧开后将猪肘子块倒入。

　　3. 煮至猪肘子变软后，将猪肘子块捞出放入碗中备用。

　　4. 将汤汁倒入锅中，烧开后加入适量的盐和味精，调味后关火。

　　5. 将调好味的汤汁浇在猪肘子块上即可。

　　东坡肘子的吃法：

　　东坡肘子可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为小菜搭配啤酒食用。肘子口感鲜嫩，肥而不腻，入口即化，非常美味。