炸酱的家常做法简单

炸酱是中国传统的一种调味品，以其浓郁的香味和鲜美的口感而广受欢迎。其制作过程虽然较为复杂，但是只要掌握了正确的做法，就能够轻松制作出美味又营养的炸酱。

首先，我们需要准备的食材有：猪肉沫、豆瓣酱、葱姜蒜末、芝麻酱、白糖、酱油、盐、味精、色拉油等。

制作步骤：

1.将猪肉洗净，切成小块，然后用料酒和盐腌制20分钟左右，这样可以去除腥味并增加香味。

2.在锅中加入适量的色拉油，放入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱，继续翻炒至豆瓣酱变红。

3.加入腌好的猪肉沫，继续翻炒至肉熟烂。

4.加入白糖、酱油、盐、味精等调味料进行调整，炒匀后再加入适量的清水，大火烧开，小火煮30分钟左右。

5.在煮的过程中，我们可以将芝麻酱加入酱油拌成芝麻酱汁备用。

6.最后开锅前将芝麻酱汁加入锅中，与猪肉沫充分搅拌均匀即可关火。

这样，一个美味可口的家常炸酱就可以轻松制作出来了。炸酱的食用方式也很多样化，可以搭配面条、包子、馒头等食用，也可以作为涂抹在饼干或者蔬菜上的调料，非常方便。同时，它富含蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养元素，对身体健康具有一定的保健作用。

总之，炸酱是一道非常受欢迎的传统调味品，在家庭中也是一道非常实用的菜品。采用以上步骤制作的家常炸酱不仅制作简单，而且味道浓郁鲜美，是一道适合大众食用的美食佳品。