白菜的做法大全家常菜做法

白菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它不仅口感清爽，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。作为家常菜，白菜可以做出很多美味可口的菜品。下面是一些白菜的制作方法大全，希望能够给大家带来一些灵感。

1. 白菜炒肉片

将白菜洗净切成小段，用沸水焯水后捞出沥干备用；将瘦肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、淀粉和姜末拌匀；热锅凉油，加入姜片爆香，放入肉片煸炒至变色后加入白菜翻炒，最后加入盐、胡椒粉和生抽调味即可。

2. 酱油白菜

将白菜洗净，切成小块，放入热水中煮熟捞出沥干水分备用；热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的酱油和白糖煮开，然后放入白菜块，快速翻炒均匀即可。

3. 白菜蒸肉丸

将猪肉末加入鸡蛋、葱末、姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，做成小肉丸，放在洗净切好的白菜叶上，用保鲜膜包起来，蒸10-15分钟即可。

4. 酸辣白菜

将白菜洗净，切成小块，焯水后沥干；将泡椒、泡姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、醋、糖和香油调成酸辣汁；将白菜块和酸辣汁拌匀，腌制半小时即可食用。

5. 白菜炖豆腐

将白菜洗净切成小段，豆腐切成小块备用；热锅凉油，加入葱姜末爆香，放入猪肉片煸炒至变色，倒入适量的水，放入白菜块和豆腐块，加盐、料酒和鸡精调味，小火炖30分钟即可。

6. 白菜炒蛋

将白菜洗净切成小块备用；将鸡蛋打匀加入盐、胡椒粉、淀粉和少许水拌匀；热锅凉油，炒香葱姜末后放入白菜块翻炒，然后倒入蛋液翻炒均匀即可。

总之，白菜作为一种常见的蔬菜，可以根据不同的做法进行多种美味的制作。希望大家能够尝试这些做法，享受到白菜所带来的美妙味道和丰富营养。