甜菜的做法大全家常宴席

甜菜，又称甜菜根或甜菜头，是一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感柔软，深受广大人民群众的喜爱。下面分享几道甜菜的家常做法，希望能给大家带来不一样的味觉体验。

1.红烧甜菜

所需原料：

1.甜菜 500g

2.瘦肉 200g

3.姜蒜末适量

4.盐、料酒、酱油、白糖适量

5.水淀粉适量

制作过程：

1.将甜菜洗净切小段，焯水后控干水分备用。

2.瘦肉切丁备用，锅中加热油，放入葱姜蒜末爆香，放入瘦肉煸炒至肉变色。

3.加入料酒、酱油、白糖，翻炒均匀，倒入清水，放入焯好水的甜菜，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

4.调整味道，勾芡，出锅装盘即可。

2.甜菜糯米饭

所需原料：

1.甜菜 500g

2.糯米 500g

3.五花肉 200g

4.盐、料酒、酱油、白胡椒粉、葱姜适量

5.水适量

制作过程：

1.将糯米洗净浸泡半小时备用。

2.五花肉切丁，锅中加热油，放入葱姜炒香，放入五花肉煸炒至金黄色。

3.加入甜菜和糯米翻炒均匀，加入适量清水，放入盐、料酒、酱油、白胡椒粉等调味料，大火烧开后转小火慢炖至米熟软，最后收汁即可。

3.甜菜牛肉盘

所需原料：

1.甜菜 500g

2.牛肉 300g

3.蒜泥、姜末、干辣椒末适量

4.盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量

5.油适量

制作过程：

1.将甜菜洗净切段，牛肉切丝备用。

2.热锅冷油，加入蒜泥、姜末和干辣椒末爆香，放入牛肉煸炒至变色。

3.倒入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，加入适量水焖煮5分钟。

4.加入甜菜段翻炒均匀，中火烧开后转小火焖10分钟即可。

总之，甜菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，可以根据个人口味自由搭配食材，制作出各种美味佳肴。希望大家能够尝试这些甜菜家常做法，为全家人带来不同的味觉体验。