西施豆腐的制作过程

西施豆腐是一道以豆腐和肉末为主要材料制作而成的传统美食，口感细腻、鲜美可口，在中国有着悠久的历史。制作西施豆腐首先需要准备新鲜的豆腐和猪肉末。首先将豆腐切成块状，然后将其放入开水中焯水，使豆腐更加紧实。

接着，在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入猪肉末进行翻炒，直至熟透并出现金黄色。接下来，将调味料倒入锅中，包括盐、酱油、料酒等，使肉末入味。然后将焯好水的豆腐块摆放在肉末上，用小火焖煮片刻，使得豆腐充分吸收肉末的鲜味。

最后，撒上葱花或者香菜点缀，增添颜色和香气。这样便制作完成了一道美味的西施豆腐。西施豆腐具有鲜美的口感和丰富的营养，富含蛋白质和钙质，深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是节庆宴席，西施豆腐都是一道深受欢迎的美味佳肴。