鲈鱼的做法蒸几分钟

鲈鱼是一种美味的淡水鱼，富含蛋白质和多种营养元素。其肉质鲜嫩、味道鲜美，是很多人喜欢的鱼类之一。蒸鲈鱼是一种保留鱼肉原味的做法，简单易行，下面我们就来了解一下鲈鱼的蒸制方法。

材料准备：

1. 葱姜适量

2. 鲈鱼1条，约500g

3. 料酒适量

4. 食盐适量

5. 胡椒粉适量

6. 食用油适量

制作步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏，并切成两段。然后在鱼身两面淋上少许料酒，再加入适量的盐和胡椒粉，抹匀腌制10分钟左右备用。

2. 葱姜切成丝或者切小段，铺在蒸盘底部，接着将腌制好的鲈鱼放置于葱姜上面。

3. 开火，将水烧开，将鲈鱼放在蒸盘里，注重摆放的美观，再将蒸盘放入蒸锅中。

4. 将蒸锅的火候调至大火蒸10分钟左右，关火后再焗上5分钟左右即可出锅。

5. 出锅前，可再淋上适量的热油，使鱼肉更加鲜嫩。最后撒上一些葱花和香菜叶做点缀，也可按个人口味加上一些酱料。

鲈鱼蒸制的时间需要根据鱼身大小决定，大概10分钟左右即可熟透，但如果不确定可以用筷子插到鱼身中央确认鱼肉是否熟透。

总之，蒸鲈鱼是一种保留鱼肉原味的健康食品，简单易行，又非常营养，对于那些追求健康生活方式的人来说，这是一种非常适合的饮食选择。在家里动手尝试制作一下蒸鲈鱼，享受家庭自制美食的乐趣！