马铃薯做法大全菜谱

马铃薯是一种非常常见的食材，它有很高的营养价值，并且味道鲜美，深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一些简单易做的马铃薯菜谱，让大家在家中也能轻松制作出美味佳肴。

1. 马铃薯烧牛肉

材料：马铃薯、牛肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、鸡精、盐、料酒、花椒、香菜。

制作步骤：

1) 牛肉切成片状，放入开水中焯水去腥;

2) 将焯好水的牛肉片放入锅中，加入适量生抽翻炒;

3) 加入葱姜蒜末、豆瓣酱一起翻炒，再加入适量的盐和鸡精;

4) 然后倒入料酒和水，加入马铃薯块;

5) 加入适量的花椒，炖煮10分钟左右至马铃薯熟软，并收汁均匀即可，撒上香菜末。

2. 马铃薯炒鸡蛋

材料：马铃薯、鸡蛋、大葱、盐、胡椒粉、生抽、油。

制作步骤：

1) 马铃薯切成丝，大葱切段，鸡蛋打散备用;

2) 热锅凉油，加入马铃薯丝和大葱段，翻炒至半熟;

3) 加入打散的鸡蛋，略微颠翻均匀;

4) 加入适量盐和胡椒粉调味，淋上少许生抽翻炒均匀即可。

3. 马铃薯焖鸡翅

材料：马铃薯、鸡翅、大葱、姜、生抽、料酒、鸡精、盐、清水、油。

制作步骤：

1) 鸡翅用水焯去血水，马铃薯去皮切成小块;

2) 取一个砂锅，热油爆香葱姜，加入鸡翅煸炒至变色;

3) 加入适量生抽、料酒、鸡精、盐等调味料，加入清水烧滚;

4) 将马铃薯块放入锅中，小火焖煮大约20分钟左右;

5) 最后收汁即可。

小贴士：

1. 如果不喜欢鸡蛋的口感可以省略这一步，只做马铃薯炒肉丝也是同样美味。

2. 焖鸡翅的时候，如果锅中的水分过多，可以适量倒掉，以保持汁料浓郁。

总之，以上三道马铃薯菜谱都是十分简单易做，口感鲜美，适合在家中尝试。也期待大家能够通过创造性的思维，尝试更多不同的马铃薯制作方式，让马铃薯成为食客们夏日里最喜爱的食材之一。