自制小汉堡的做法

自制小汉堡是一道美味的快餐食品，尤其适合作为下午茶点心或是小型聚餐的美食。自制小汉堡的口感松软，香气扑鼻，营养丰富，而且做法十分简单。今天我就来教大家制作自制小汉堡。

所需材料：

面粉、鸡蛋、牛肉饼（可用手工制作或购买预先加工好的）、番茄酱、奶酪、生菜、盐、黑胡椒粉、油等。

制作步骤：

1. 首先将面粉、鸡蛋和适量水混合搅拌，揉成光滑的面团。

2. 将面团揉成小球，压扁制成小圆饼状，大小约为手掌大小。

3. 然后将牛肉饼煎至两面金黄色，切成和饼相同大小的小块。

4. 取一个小锅，倒入适量的油，加热后将饼状的面团放入，小火慢慢煎至两面呈金黄色，取出备用。

5. 将小汉堡的两面涂上番茄酱，然后放上煎好的牛肉块和奶酪片。

6. 再在上面加入洗净的生菜叶和适量盐、黑胡椒粉，之后合起来即可食用。

注意事项：

1. 制作小汉堡时，最好使用自制的牛肉饼，这样口感更佳，而且可以保证原料的安全性。

2. 备料时，一定要确保所有材料都已处理干净，并将调料做好分装，以便现场制作。

3. 在煎面饼时，不要用大火急煎，尽量使用小火慢煎，这样可以保证其松软度和口感。

4. 加入番茄酱时，可以根据个人口味选择添加的数量，多放少放皆可。

总之，自制小汉堡是一款方便、美味的快餐食品，无论是自己在家制作，还是拿去参加聚餐或下午茶都十分合适。自己制作可以根据个人口味加以改良，加入不同的肉饼制法和不同的配料，令整个过程变得更加有趣。希望大家可以在制作时多加发挥，创造出属于自己的美味小汉堡。