蔬菜鸡蛋卷的做法家常

蔬菜鸡蛋卷是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。它的制作过程简单易学，成品色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一下蔬菜鸡蛋卷的做法。

原料：

1. 鸡蛋：3个

2. 胡萝卜：1根

3. 青豆：适量

4. 木耳：适量

5. 食盐、鸡精、油等调料

做法：

1. 准备好所需的食材：胡萝卜、木耳清洗干净后切成丝，青豆洗净备用，鸡蛋打入一个碗中轻微搅拌均匀。

2. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后加入胡萝卜丝、青豆、木耳丝翻炒均匀。

3. 等到蔬菜熟透之后，加入鸡蛋液，边炒边搅拌均匀，使其形成比较细腻的蛋花。

4. 在炒蛋的过程中，适量加入食盐和鸡精调味，味道适中即可。

5. 待蛋液熟透后，将锅离火。将锅铲从锅底往上翻卷，使其成型。

6. 最后，将编好形的蔬菜鸡蛋卷装盘即可。

蔬菜鸡蛋卷不仅做法简单，而且口感清新、营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。胡萝卜和青豆富含维生素和矿物质，有利于增强人体免疫力和维持身体健康。木耳可以清肺消痰、滋阴润燥，对于预防疾病也有着一定的效果。而鸡蛋则是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有很高的营养价值。

制作蔬菜鸡蛋卷需要注意的是，要注意火候掌握，保持炒蛋的柔嫩和蔬菜的鲜美，还需适量添加食盐和鸡精，调味更佳。总之，想要在家里制作出一道美味又健康的蔬菜鸡蛋卷，只需要准备好所需的食材和简单的家常调料，加上适当的烹饪技巧即可。