松鼠桂鱼是哪里的菜

松鼠桂鱼是一道源自江苏菜系的传统名菜，据说最早起源于苏州地区，后来逐渐流传至整个江南地区，并成为了中国餐桌上备受喜爱的一道美食佳肴。松鼠桂鱼通常选用新鲜的鲤鱼，经过精心处理后，将其切成形似松鼠尾巴的块状，再进行烹饪制作。在烹饪过程中，桂花酒、淀粉、酱油等多种调料被巧妙地使用，为这道菜品赋予独特的风味。

松鼠桂鱼的制作工艺十分考究，烹饪出的桂鱼肉质鲜嫩，口感细腻，鱼肉外层酥脆，内里鲜嫩多汁，再搭配上甜中带酸的特制酱汁，散发出阵阵诱人的香气。菜肴以色泽金黄明亮，造型美观大方而著称，堪称是江南地区饮食文化中的一颗璀璨明珠。

无论是在家宴还是饭店聚餐中，松鼠桂鱼常常作为一道备受青睐的菜品出现在餐桌上，成为了人们享受美食的首选之一。这道菜以其独特的口味和精美的外观，为江南地区的饮食文化增添了别样的风采，也成为了中国美食文化中的一朵璀璨之花。