平鱼的做法家常做法

平鱼是一种味道鲜美的淡水鱼，也是家常菜肴中的常见食材之一。今天，我来分享一下平鱼的做法家常做法。

首先，准备好新鲜的平鱼。将平鱼洗净，去除内脏，然后在鱼皮上切上几刀，以便更入味。

其次，准备适量的盐、鸡精、葱姜蒜和料酒。将葱、姜、蒜切碎备用。

然后，在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入平鱼。煎至两面金黄，把鱼盛出备用。

接着，用同一个锅子把葱姜蒜炒香，加入适量的料酒，煮至香味散发出来。然后，加入适量的水，放入煎好的平鱼和盐、鸡精调味，盖上锅盖，煮约5分钟。

最后，把煮好的平鱼装盘，浇上汤汁，撒上切碎的青蒜即可。这样做出来的平鱼肉质鲜美，汤汁也十分浓郁。

总的来说，平鱼的做法家常做法非常简单，只需要几种基本调味料和简单的烹饪步骤就可以。如果你喜欢吃鱼，那么这道平鱼菜肴不容错过。