做抹茶蛋糕的方法和步骤

抹茶蛋糕是一款由抹茶粉制成的蛋糕，其绿色的外表和绵软的口感赢得了众多食客的喜爱。下面，我们来学习一下如何制作一款美味的抹茶蛋糕。

1. 食材准备：

2 杯低筋面粉、2 匙抹茶粉、1 1/2 茶匙泡打粉、1/4 茶匙盐、1/2 杯无盐黄油（室温软化）、1 杯白砂糖、2 个鸡蛋、1/2 杯牛奶

2. 步骤：

1）将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐混合在一起，制成干混料。

2）在另一个大碗中，打入室温软化的黄油和糖，用电动搅拌器或手动搅拌器以中低速度混合直至均匀。

3）接着，加入鸡蛋，一个一个加入，并用搅拌器搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。

4）将干混料分两部分加入到黄油糖蛋混合物中，每部分加入一半，交替混合，同时加入牛奶。

5）将整个混合物搅拌均匀，并且再次将其倒入面糊中，在中速下搅拌，直到均匀。

6）预热烤箱到 180°C，准备一个方形或圆形的烤模，并在烤模表面涂抹一层黄油以防粘。

7）将蛋糕面糊倒入烤模中，用刮刀刮平表面。

8）将烤模放入烤箱中，烘烤时间约为30-40分钟左右。烤好后，取出待凉至室温即可食用。

3. 总结

抹茶蛋糕的制作方法并不难，只需要准备好食材，并按照上述步骤进行操作即可。如果您喜欢吃抹茶味道浓郁的蛋糕，那么抹茶蛋糕将是您的不二选择。