自制小蛋糕的做法简单

自制小蛋糕是一道非常简单又美味的甜点，它能够满足我们的口腹之欲，给我们的生活带来更多的乐趣。下面，让我来为大家介绍一下如何制作这道美食。

所需原料：

鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、黄油、香草精、泡打粉

制作步骤：

1.先将鸡蛋黄和鸡蛋白分开，将鸡蛋白放入搅拌盆中，搅拌成泡沫状。

2.加入适量的白糖，继续用电动打蛋器搅打至硬性发泡。

3.将鸡蛋黄、牛奶、黄油、香草精混合，一起搅拌均匀。

4.将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后倒入搅拌盆中，与鸡蛋液搅拌均匀。

5.将打好的蛋白慢慢倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。

6.将搅拌好的面糊倒入模具中，摆放整齐。

7.将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中，用中火烤约15-20分钟左右，直到蛋糕金黄松软。

8.取出蛋糕并晾凉，即可在表面撒上适量的糖粉，或者根据个人喜好再加入一些水果或巧克力等配料。

总之，自制小蛋糕不仅简单易学，而且浪漫又美味。当您想要吃点小甜品来满足您的口腹之欲时，这道蛋糕无疑是一个非常好的选择。在制作过程中，我们需要注意选购优质的食材和模具，同时掌握好面糊和蛋白打发的比例，这样才能制作出口感松软、甜度适宜的小蛋糕。希望大家也能够在家中尝试制作，并享受美味的同时发现生活中的更多乐趣。