番茄酱炒饭的做法与步骤

番茄酱炒饭是一道简单又美味的家常菜品，它既可作为主食，也可作为配菜，深受广大人民群众的喜爱。以下是一份简单易学的番茄酱炒饭做法。

准备材料：

- 米饭

- 番茄酱

- 蛋

- 火腿

- 豌豆

- 胡萝卜

- 盐、油、生抽、葱花

步骤：

1. 先将米饭煮透后晾凉，以免炒出来的饭粒过大而不好入口。

2. 将火腿和胡萝卜切成小块，将豌豆焯水后捞出备用。

3. 把蛋打散，加入少许盐和生抽搅拌均匀。

4. 将锅烧热，倒入适量食用油，先倒入蛋液煎炒至熟，然后倒入火腿、胡萝卜和豌豆一起翻炒。

5. 加入适量的番茄酱，翻炒均匀。根据个人口味可以添加一些蕃茄酱、糖或者盐，调整味道。

6. 再把米饭倒入锅中，加入适量的盐，用铲拌匀，使米饭与其他配料充分混合。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 米饭要提前煮好并晾凉，以确保炒出来的饭粒不会过大。

2. 火腿和胡萝卜的切块大小应该比较均匀，以便炒熟。

3. 翻炒时要注意火候，以免炒焦或者炒糊。

总之，以上就是一份简单易学的番茄酱炒饭做法。这是一道口感丰富、色彩鲜艳、营养丰富的美食，尤其适合忙碌而又想享受美食的上班族和学生党们。希望大家能够动手制作，吃出自己的美味佳肴。